Panino al botulino sul mare di Diamante: Napolitan dies and 7 families admitted

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Diamante – Unas vacaciones que tenían que estar en el nombre del mar y la relajación se ha convertido en tragedia. Un sándwich comprado por un camión caminando en el paseo marítimo de Diamante, en la provincia de Cosenza, costó la vida a Luigi Di Sarno, 52 años, napolitano, y enviado al hospital otros siete miembros de su familia.

La hipótesis es la de una seria intoxicación de boob, una de las toxinas más peligrosas para el organismo humano.

La víctima había consumido, junto con sus familiares, un sándwich con salchicha y brócoli, comprado por un vendedor de la calle en una de las zonas más concurridas del pueblo tirreno. Poco después de la ingestión, el hombre acusó los primeros síntomas: náuseas, malestar general, fatiga.

Intentó regresar a Nápoles con la familia, pero durante el viaje fue atrapado por un deterioro repentino. El viaje al hospital de Lagonegro, en Basilicata, resultó inútil: Di Sarno murió antes de recibir atención adecuada.

Mientras tanto, otros siete familiares que compartieron la misma comida fueron admitidos en el Hospital Annunziata de Cosenza: dos niños de 17 años, una mujer de 42 y cuatro más.

Todos tienen síntomas compatibles con el botulismo, una forma rara pero peligrosa de intoxicación alimentaria causada por alimentos contaminados, a menudo no conservada o preparada bajo condiciones higiénicas inadecuadas.

El Fiscal de Paola, encabezado por el Fiscal Jefe Domenico Fiordalisi, abrió una investigación. El camión del que se puso el brote bajo incautación. Los inquilinos están verificando los métodos de conservación y preparación de alimentos, así como las autorizaciones del vendedor.

La alarma: atención a los alimentos vendidos en la calle

La historia ilumina de nuevo el foco de atención sobre un fenómeno generalizado y peligroso: comida callejera vendida sin cheques de salud.

En verano, los centros turísticos como Diamante están poblados por vendedores ambulantes que ofrecen sándwiches, patatas fritas, refrescos y productos “típicos”, pero a menudo conservados en condiciones precarias, sin refrigeración y sin garantía higiénica-sanitaria.

El botulino –explican los médicos– puede desarrollarse en alimentos mal conservados, especialmente en presencia de carnes, submarinas o vegetales de vacío, y representa un peligro letal: unos microgramos son suficientes para causar una parálisis neuromuscular grave y, en los casos más extremos, muerte.

La Compañía Hospitalaria Cosenza anunció para mañana una conferencia de prensa para evaluar las condiciones de los hospitales y las medidas de salud adoptadas.

La advertencia a los turistas

La tragedia de Diamante debe servir como una advertencia para los muchos turistas que en verano se reúnen los balnearios del sur de Italia. La atracción de la comida económica, “casa” y lista para comer, no puede olvidar los riesgos relacionados con la ausencia de controles, la mala higiene y la conservación aproximada.

Comprar alimentos de cirugías no autorizadas o poco fiables puede convertir unas vacaciones sin preocupaciones en un drama familiar. La seguridad alimentaria no es un detalle: es una protección de salud pública.

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