La cocina italiana en Nueva York pierde a uno de sus protagonistas: se desplazó Gianfranco Sorrentino, una figura prominente y propietario de los famosos restaurantes Il Gattopardo y The Leopard en des Artistes. Lleva mucho tiempo luchando contra una enfermedad.
Originalmente de Nápoles, Sorrentino había comenzado su carrera en catering. Llegado en los Estados Unidos en los años 80, abrió su primer restaurante, Sette MoMA, ubicado en el Museo de Arte Moderno: una propuesta innovadora para la cena final dentro de un museo.
No dejó MoMA mucho para dar vida a Il Gattopardo, que se convirtió en uno de los símbolos de la auténtica cocina italiana en Nueva York. Sorrentino fue uno de los primeros en llevar la verdadera tradición gastronómica italiana a los Estados Unidos, manteniendo siempre un compromiso riguroso con la autenticidad. Su pasión, combinada con su manera de tratar con los clientes, ha transformado el Gattopardo en un punto de referencia para las celebridades, políticos, financieros y artistas.
Como presidente del Grupo italiano, organización sin fines de lucro dedicada a la promoción de la cultura y la cocina italiana, Sorrentino contribuyó además a difundir los valores y sabores del país.
Gianfranco deja a su esposa Paola, su pareja de vida y trabajo, y sus hijos Sofía y Edward. Con su desaparición, el mundo de la restauración pierde un embajador italiano.
Es triste escuchar por Gianfranco Sorrentino, un gran restaurador que trajo cocina italiana a Nueva York. Su dedicación y pasión por la gastronomía fueron evidentes, y muchos lo recordarán por su trabajo en restaurantes.