Nueva apertura en los Estados para la Antica Pizzeria Da Michele: La cita es para mañana en Nueva York, en 2 Bank Street, cerca de Greenwich Avenue en West Village, Manhattan.
El de la Gran Manzana es el tercero de la red en Estados Unidos, treinta y cinco de Michele en el mundo.
“El período de Navidad – leemos en una nota – es el más icónico para abrir en Nueva York, un sueño hecho realidad y una gran oportunidad para nuestro negocio: estar en el centro del mundo, manteniendo sin cambios la oferta de materias primas, como siempre proveniente de Campania – comentarios Alessandro Condurro, ad de l’Antica Pizzeria Da Michele en el mundo -. Después de Santa Bárbara, en menos de un mes llegamos a tres oficinas en los Estados Unidos, abierta con nuestro socio local, Francesco Zimone”.
“Estamos muy orgullosos – explica Francesco De Luca, ad de l’Antica Pizzeria Da Michele en el mundo – que nuestro trabajo también nos ha llevado a Nueva York, manteniendo los estándares de calidad a los que nuestros clientes están acostumbrados y la familia dicta, por lo que se refiere a los métodos para la preparación de la pizza, pero ampliando los horizontes en términos de diseño de la habitación y elección del menú”.
“Después de casi dos años de trabajo, con una inversión nunca tan importante, estamos muy contentos de abrir. En honor a la tradición, sólo abriremos con pizza durante las primeras semanas. Esto dará a nuestros chefs la oportunidad de trabajar en el menú con calma – continúa Francesco Zimone, el socio en los Estados Unidos -. Un agradecimiento especial a Alessandro Condurro. Y conocemos al nuevo administrador”.
Por primera vez, la pizzería estará abierta sólo en el almuerzo, de 11 a 15, hora local. Además de la pizza, el menú incluye una amplia selección de platos de pasta, carne y otros platos de la tradición italiana.
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