Cuando la luz cae sobre las casas de Corricella, el paisaje cambia tono pero no pierde su carácter marino. La pizza frita sigue siendo una expresión schietta de la cocina napolitana; Procida ofrece sólo una perspectiva diferente, hecha de contadores, colores y viento. El resultado no es una especialidad atribuida a la isla, sino un encuentro creíble entre un alimento urbano mediterráneo y uno de sus marcos costeros más reconocibles.
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