El espléndido escenario de la Reggia di Quisisana en Castellammare di Stabia se prepara para convertirse en la sede de una verdadera revolución cultural y científica. El viernes 22 de mayo, a partir de las 9 am, el foco estará en la iniciativa titulada “Dieta dei Monti Lattari – Deporte, Salud y Bienestar a través de un modelo alimentario saludable y sostenible”. No es una simple convención, sino el acto de nacimiento de un camino que combina salud, nutrición, deporte, medio ambiente y valorización del territorio, promovido por el Parque Regional de las Montañas Lattari junto con la Sociedad Científica Anardi.
El momento central de la mañana será la firma del protocolo de acuerdo entre la Autoridad del Parque y la asociación científica-médica. Este acuerdo tiene por objeto armar y fortalecer la colaboración entre las instituciones y el mundo de la ciencia sobre los temas más importantes de la nutrición, la prevención y la divulgación. En los próximos meses, las dos realidades trabajarán sobre el terreno para definir los contenidos, criterios e instrumentos relacionados con un ambicioso proyecto: transformar la «edad de las montañas Lattari» en una referencia cultural y económica indiscutiblemente vinculada al bienestar y la calidad de los alimentos. La idea básica, iniciada por el Parque, es construir un modelo de alimentación territorial que no tenga nada que envidiar a regímenes más blasones, dependiendo de las producciones de identidad de la zona, sostenibilidad ambiental y promoción de estilos de vida correctos.
El evento del viernes también será una experiencia sensorial completa. El día se abrirá con la recepción de invitados acompañado de las notas originales y la música del maestro Francesco Ruocco. Posteriormente el debate, moderado por la periodista Rai Simona Rolandi, verá los discursos del presidente del Parque, Enzo Peluso, y el nutricionista biólogo Francesco Santonicola. Al final del trabajo, la teoría dejará espacio para la práctica con una degustación y un almuerzo enteramente curado por estudiantes y profesores del instituto hotel IPSSEOA “Raffaele Viviani”.
Para explicar la visión profunda que mueve toda la máquina organizativa es el mismo presidente de la Autoridad del Parque, Enzo Peluso, quien destaca la importancia estratégica del acuerdo: «La Dieta de las Montañas Lattari nace de la idea de establecer la excelencia del territorio y construir alrededor de ellos un mensaje de salud y bienestar. La firma del protocolo es una etapa importante de un camino que quiere involucrar a instituciones, mundo científico, escuelas, operadores y comunidades locales para alcanzar la definición de un modelo alimentario reconocible y fuertemente ligado a nuestra identidad territorial".
Crónicas de Campania
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Me parece una iniciativa interesante y útil para los territorios y la saluta, pero no sé si entonces se seguirá seriamente, debería ver los hechos. No es suficiente para la firma para hacer un proyecto largo e involucrar a tutio, estudiantes, agricultores y ggents, así que tal vez funcione.