Controles de alfombras de los Carabinieri del Nucleo antisophagisticazioni e salute (Nas) de Salerno en vista de las vacaciones de Pascua. Las verificaciones, dirigidas a la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria de los productos típicos del período, han afectado no sólo a la provincia de Salerno sino también a los territorios de Avellino y Benevento.
El presupuesto total de las inspecciones es de aproximadamente 12 quintales de alimentos incautados, por un valor estimado superior a 120 mil euros, mientras que las sanciones administrativas elevadas ascienden a unos 8 mil euros.
Pasticcerie suspendida por graves deficiencias higiénicas
En Salernitano los controles involucrados en particular el Agro Nocerino Sarnese, la Piana del Sele y la capital. Aquí los militares encontraron varias irregularidades en algunas actividades dulces.
En dos laboratorios de repostería, en colaboración con el Asl competente, se organizó la suspensión de la actividad debido a graves deficiencias de higiene y saneamiento. Durante las verificaciones se identificaron intersecciones de material orgánico en el equipo y la presencia generalizada de suciedad en los locales.
Además, se han incautado unos 175 kilogramos de productos dulces sin trazabilidad. En otras dos actividades, por otra parte, se discutieron las diformidades higiénicas de menor grado, con recetas para el restablecimiento de las condiciones de salud.
Irregularidades en estructuras de vejez
Las auditorías de Nas también abarcaron diversas estructuras socio-asistenciales para los ancianos. En uno de ellos se ha determinado el número máximo de invitados autorizados, mientras que en otros han surgido críticas estructurales.
Los problemas denunciados incluyen moldes, yesos deteriorados, campanas de emergencia no compatibles y aseos sin equipo adecuado para personas con discapacidad.
Sequestri también en la provincia de Avellino
También se realizaron comprobaciones similares en el territorio de Avellinese, donde los Carabinieri incautaron en conjunto siete quintales de productos dulces típicos.
Varios problemas críticos se han encontrado en tres pasteles, incluyendo molde en techos, vidrio dañado y desorden en depósitos, situaciones que han llevado a la imposición de intervenciones correctivas.
Por otra parte, la falta de personal sociosanitario en comparación con el número de invitados, así como problemas estructurales como la ausencia de mosquiteros y el mal funcionamiento de las campanas de emergencia.
Benevento, incautado 300 kilos de productos no marcados
En la provincia de Benevento los controles afectaron a la capital y la zona del Valle Telesina. En una pastelería los Nas incautaron cerca de 300 kilogramos de productos dulces y horneados sin trazabilidad.
En otras dos actividades se encontraron irregularidades menores, con trastornos en los locales y manejo incorrecto de materiales de embalaje.
Las operaciones forman parte del plan de control de Nas para vacaciones, con el objetivo de garantizar la seguridad de los alimentos destinados a los consumidores.
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Noticias útiles pero un poco que parece repetirse; los controles se ejecutan a manchas, en algún laboratorio se ven incrustaciones y suciedad generalizada. Las instalaciones más antiguas carecen de personas y mantenimiento, las campanas no funcionan. Esperamos que el NAS intervenga y que los administradores reparen los problemas.