El Carabinieri del Nas di Salerno intensificó los controles de seguridad alimentaria, poniendo supermercados y restaurantes en las provincias de Salerno, Avellino y Benevento. En Benevento, una inspección conjunta con Asl llevó al cierre inmediato de un supermercado.
Los militares se enfrentaron a condiciones higiénicas alarmantes: suciedad generalizada, telas, techos dañados, suelos rotos y vidrio roto sin redes antideslizantes. Las irregularidades también se referían a células frías, bancos de visualización y la falta de esterilización de herramientas en la carnicería.
La estructura, carente de agua caliente y vestuarios para los empleados, almacena los alimentos de manera inconforme. Las violaciones de las normas de autocontrol (Haccp) han dado lugar a sanciones por 3 mil euros.
Carnicero y secuestro en Salernitano
En Salernitano, un supermercado de la capital sufrió la suspensión inmediata del departamento del carnicero. Aquí también, deficiencias higiénicas-sanitarias eran obvias: techos faltantes, humedad, suciedad pre-muerto, objetos extranjeros y alimentos mal conservados. El ejercicio también tendrá que adaptar los sistemas antiintrusión y organizar los vestuarios y áreas de almacenamiento.
En Cilento, los Nas incautaron 25 kilos de carne, pescado, pasta fresca y semifreddi en un restaurante, ya que carecían de los documentos de trazabilidad necesarios. Los propietarios han establecido una limpieza extraordinaria de los refrigeradores y reparación de algunos equipos.
Controles de alfombras: Valle dell'Irno, Piana del Sele e Irpinia
La operación Nas también se extendió a otras áreas. En el Valle dell’Irno y en la Piana del Sele, un restaurante y una empresa de catering en casa fueron sancionados por no cumplir con los procedimientos de autocontrol y por deficiencias estructurales en las paredes y techos, así como por problemas en el almacenamiento de alimentos.
Finalmente, en un restaurante-pizzeria en la provincia de Avellino, los Carabinieri han intentado resolver algunas irregularidades higiénicas menores. En general, las estructuras suspendidas tienen un valor estimado de 1,5 millones de euros, mientras que las sanciones administrativas ascienden a 7.500 euros.
Me parece que el contr0lli es necesario, pero las noticias se escriben confusas, la estructura estaba mal mantenida, suciedad generalizada, spiderwebs, dannejat i y banch expositores sucios. Los dueños no se ocuparon de ello y no estaban listos, la gente ahora tiene miedo y ya no sabe a dónde ir