Nápoles es una ciudad que hace de la cultura gastronómica una de sus mayores atracciones. La capital de Campania siempre ha estado entre los más importantes capital de la gastronomía italiana y mundial, y este aspecto también se extiende a la comida callejera; desde este punto de vista la ciudad ofrece una mezcla de variedad y tradición realmente excepcionales, donde se puede encontrar con muchos gustos diferentes y una riqueza de sabores únicos.
Uno de los elementos que lo distinguen comida callejera, además del amplio uso de frito, está representado por el uso de salami Napoli, el representante salami de la ciudad, hijo de tradiciones antiguas y reconocido por su gusto animado y agradable. Se puede encontrar en las famosas pizzas fritas y otros platos tradicionales icónicos de la ciudad, o en los aperitivos acompañados por un buen vino o una cerveza fresca.
Pero, ¿qué es la comida callejera que debe ser probado necesariamente en un viaje a Nápoles?
Pizza Fritta
Imposible no empezar desdeicono de comida callejera indiscutible: pizza frita. Este producto del arte culinario napolitano consiste en una pasta muy simple y dorada cultivada, que como escriba contiene tomate y mozzarella. Sin embargo, se puede encontrar en diferentes variantes, muchas de las cuales incluyen el uso de carnes (especialmente salami) u otros tipos de queso. Pasar a Nápoles implica necesariamente disfrutar de esta maravilla gastronómica, conocida y renombrada en todo el mundo casi como su primo clásico.
El “Cuoppo”
Es una comida callejera que se define “Rey” de la ciudad, y visto ragion. De hecho es pequeña y varias papas fritas envueltas por un cono de papel, lo que las hace ideales para ser consumidas durante un paseo. Los elementos que pueden componer el cuoppo son muy variados, desde croquetas de patata simples hasta zeppos salados, hasta mini naranjas y flores de calabaza. Pero aquellos que no están aficionados a este tipo de alimentos siempre pueden encenderse embrague de alicates, otro elemento que se puede insertar dentro de la tapa y que siempre es apreciado.
La Frittatina di pasta
Otros pura maravilla napolitana que fusiona la tradición italiana de la pasta al amor de Nápoles por las papas fritas, creando una combinación de sabores realmente satisfactorios. Este icono de comida callejera se puede componer de varios tipos de pasta y se coloca en un envoltorio que lo convierte en un delicioso aperitivo para todos y para ser disfrutado en cada momento. Frittatines también se puede encontrar dentro del Cuoppo, pero para disfrutarlo al mejor es recomendable comprarlos individualmente.
Pagnotti
Una característica que ciertamente no puede ser excluida en un recorrido gastronómico en Nápoles. Esto es sobre carnes grandes rellenas con carnes y quesos, extremadamente delicioso y particularmente unificado. También hay una variante de esta comida callejera que incluye albóndigas dentro de ella.
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