El europeo 2024 en Alemania verá al protagonista de la cocina italiana gracias al chef de TV Alessandro Circiello, quien firmará algunos de los platos servidos en Casa Azzurri. Conocido por sus rúbricas sobre la dieta saludable transmitida en Rai, Circiello colaborará con la Región Lazio y Arsial para llamar la excelencia de la cocina Lazio a la atención internacional. El evento tendrá lugar de hoy al 24 de julio.
Entre los platos que Circiello presentará, hay una versión revisada del famoso “cacio e pepe”. En esta interpretación chef añadido flores de calabaza recién cocidas, manteniendo vitaminas intactas y sabor. Otro plato importante será la ‘pasta alla checca’, preparada con tomate fresco crudo, rica en sales minerales y licopeno, acompañada por la mozzarella dell’Agro Pontino y el albahaca fragante.
“La herencia agroalimentaria de Italia es la más grande y más envidiada del mundo” dijo Circiello. “Esta primacía es el resultado de un clima ideal y un territorio rico en elementos beneficiosos, que se refleja en ingredientes preciosos con los que podemos crear platos con un sabor único. Mi compromiso es valorar este patrimonio, promoviendo la gran tradición gastronómica de nuestro país. Es un “bandier” que nos distingue tanto en la cocina como en los campos de fútbol, y estoy orgulloso de representarlo. ”
