Flavio Briatore ha anunciado en Instagram la apertura de su restaurante Crazy Pizza en Nápoles.
El empresario explicó las motivaciones que le llevaron a llevar su cadena a la ciudad considerada la capital de la pizza. Al hacerlo, reta directamente a Gino Sorbillo, conocido fabricante de pizza napolitana que criticó la pizza Vesuvio di Briatore. “Vamos a abrir una habitación en su casa, en Nápoles, así que compararemos en el mismo terreno” dijo Briatore.
La razón de la crítica de Sorbillo radica en el nombre que Briatore ha elegido para su pizza, el “Vesuvius”. Según Sorbillo, llamarla así no respeta la cultura de las campanas.
En respuesta, Briatore dijo: “He visto que el maestro Sorbillo de Nápoles ha comentado el nombre de la pizza que llamamos ‘Vesuvio’ en honor de los napolitanos y Campania. Lo llamamos así porque los ingredientes son: mozzarella de búfalo de Paestum, provola ahumada de las Montañas Lácteas, provolona de Mónaco y tomates de cereza del ‘pinnòlo’. Se trata de ingredientes Campania”.
No sólo eso, Briatore también comentó negativamente la pizza all’ananas propuesta por Sorbillo en algunos de sus locales. “Me pregunto: pero cuando hace pizza con plátanos, no, eran piña. En Nápoles nunca noté la presencia de plantas de piña” lo declaró.
Finalmente, anunció con entusiasmo la próxima apertura de su local: “Estamos contentos de que Sorbillo nos mira y comenta, la gran noticia es que abriremos ‘Crazy Pizza’ en su casa, así que comparamos en el mismo terreno. Siempre debemos enfrentarnos a lo más fuerte. Sorbillo es fuerte en Nápoles, nos volveremos muy fuertes en Nápoles. Nos vemos en la "Crazy Pizza Napoli".
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