El Carabinieri de Nas Salerno han realizado numerosas inspecciones en las provincias de competencia (Salerno, Avellino y Benevento) que han determinado la determinación de irregularidades en diez ejercicios (tres de los cuales cerraron “ad horas”), informando a la Autoridad Sanitaria como muchos operadores de campo, impugnando cuatro sanciones administrativas por una cantidad de más de seis mil euros.
En general, se incautó una tonelada de alimentos (ética, carne y verduras), considerada no adecuada para el consumo ya que carece de trazabilidad, por un valor comercial estimado de veinte mil euros.
En particular, se cerraron, en colaboración con el Asl competente: un ejercicio de restauración ubicado en Cilento, debido a las precarias condiciones sanitarias y estructurales en las que se derramó, aprovechándose 600 kg de alimentos sin indicios de trazabilidad.
Una reventa de alimentos del agro Nocerino-Sarnese, para graves deficiencias higiénicas y estructurales (servicio higiénico y vestuario inutilizable, falta de limpieza, promiscuidad entre alimentos y diversos materiales), con capacidad administrativa de 200 kg de alimentos no tratados.
Una panadería del Valle de Caudina, en la que se establecieron graves deficiencias sanitarias y estructurales (presencia de moho y suciedad en los laboratorios de producción y en otros ambientes, falta de aplicación de los procedimientos de autocontrol, ausencia de sistemas de succión adecuados de los vapores, variación del destino de uso de algunos locales), confiscando más de 200 kg de alimentos sin indicaciones de trazabilidad.
Por último, en las tres provincias, se han visto sometidos a la institución de la desconfianza cuatro revender alimentos étnicos, un supermercado y un restaurante, para que puedan resolver críticas menores de varias maneras. El valor de las medidas adoptadas asciende a aproximadamente dos millones de euros.
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