Punta Campanella en escuelas para promover el “pescado pobre” y el recurso marítimo. El objetivo es crear futuros chefs, pero también consumidores, atentos a la elección de pescado para cocinar y comer
“Sea Can Fare”, este es el nombre del proyecto del Centro de Educación Ambiental del Parque Marino que tiene lugar en papá. Involucró 3 institutos hoteleros, el Liceo Scientific Salvemini y escuelas primarias. Presentación web Miércoles
Consumir peces pobres y excedentes, preservar la biodiversidad y proteger especies amenazadas por la sobrepesca. Acercar a los jóvenes en el mundo de la investigación, con la Ciencia Ciudadana
Se encuentran entre los objetivos de Sea Can Fare, el proyecto creado por el Centro de Educación Ambiental de la Zona Marina Protegida Point Campanella y de la Bandera de Ulises. Involucró 3 Institutos Hotels, una Escuela Superior Científica y clases de primaria. Promovido por la Región de Campania y financiado con fondos de Feamp (Fondos Europeos para Asuntos Marítimos y Pesca) se está llevando a cabo en papá en diferentes escuelas secundarias. El miércoles a las 17,30 en la página facebook “Sea puede hacer Área Marina Protegida Punta Campanella”, habrá el webinar de presentación del proyecto con las intervenciones, entre otras, de Maria Passari, gerente de la Región Campania, del Presidente del Amp Punta Campanella, Lucio Cacace, del profesor Giancarlo Spezie del CDA del Parco, Slow Food y el Flagrodo de Ulisse.
“Sea Can Fare, un juego de palabras italianas para expresar un concepto: se puede consumir pescado y al mismo tiempo proteger la biodiversidad del mar y el más en riesgo – subraya el Presidente del Parque Marino, Lucio Cacace- Podemos reconciliar el uso con la conservación. Toma el comportamiento correcto y toma las decisiones más apropiadas. Todos pueden contribuir con sus acciones diarias. Pedimos a los consumidores que compren más peces sobrantes, como peces azules, caballa y otras especies que también pueden ayudar a la pesca artesanal pequeña y dirigir las actividades de los propios pescadores. Pedimos a este último limitar ciertos tipos de pesca que pueden reducir y comprometer las poblaciones de peces”
El proyecto, coordinado por Carmela Guidone del Cea Punta Campanella y Fortunato Della Monica de la Bandera de Ulisse, ofrece 3 módulos y tiene como objetivo capacitar a los estudiantes capaces de comprender los vínculos entre la ciencia y la sociedad, para convertirse, en el futuro, en ciudadanos conscientes de sus acciones hacia el medio ambiente que nos rodea.
El primer módulo, la “Ciencia Ciudadana”, tratará de reducir la distancia entre los ciudadanos y el mundo de la investigación, para que la ciencia sea un patrimonio de todos.
Con el segundo módulo, “Farmacia submarina”, el medio marino será revelado como un recurso para el bienestar humano a través de la quimiodiversidad de moléculas orgánicas de organismos marinos.
El tercer módulo, “Vivir bajo las olas”, mostrará cómo los recursos marinos y las poblaciones de peces no son ilimitadas y, si no están adecuadamente protegidos, se podría agotar. De ahí la importancia de consumir especies sobrantes que son abundantes en nuestros mares, y en cambio limitar la pesca y el consumo de especies en peligro.
El objetivo es crear futuros chefs, pero también consumidores, atentos a la elección de pescado para cocinar y comer.
El proyecto también incluye una competencia culinaria entre los 3 hoteles que tendrán que probar en la preparación de un plato “sostenible” basado en los peces. También hay una competencia para la creación de una marca.
La iniciativa continuará en las próximas semanas.
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