Del 6 al 8 de septiembre, la ciudad de Gragnano se transforma en la capital de la pasta con la 22a edición de la exposición “Gragnano Città della Pasta”. Organizada por el Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, en colaboración con el Municipio de Gragnano y la Región Campania, el evento celebra una de las excelencias italianas más populares y compartidas del mundo.
Si tuviéramos que contar la pasta a través de un hashtag, sería #social. Pasta es de hecho la comida agregativa por excelencia, democrática e incluyente, capaz de adaptarse a cada contexto, incluso a las pantallas de nuestros smartphones.
Con miles de millones de seguidores diarios y compartir a bordo de todo el mundo, la pasta muestra su evolución continua y versatilidad, protagonista de innumerables recetas para cada gusto y necesidad. Para celebrar la pasta, “Uvas Ciudad de Pasta” ofrece tres días de diversión, showcooking, charla y degustación.
La ciudad abrirá sus puertas para acompañar a los visitantes en un viaje a través de los molinos y pastas, permitiéndoles “poner sus manos en pasta” y descubrir cómo nació la Pasta di Gragnano IGP, símbolo de tradición y cultura centenaria. El evento incluye una serie de actividades inmisibles:
– Showcooking y Tasting: Los chefs e influencers de Star presentarán recetas tradicionales e innovadoras.
– Visitas guiadas: Visita al Valle del Mulini y pasteles para descubrir las fases de producción de pasta.
– Charla y Discusión: Discusiones sobre la tradición y evolución de la pasta, con la participación de expertos en el sector.
– Live Performance and Street Art: Animaciones artísticas y culturales para redescubrir la identidad de Gragnano.
Este año el Consorcio celebra veinte años de actividad, invitando a otros consorcios de productos IGP y DOP como Mozzarella di Bufala Campana DOP y Pomodoro di San Marzano DOP, a compartir los orígenes y sabor de Campania. Los socios e invitados de honor son Origin Italia, Officine San Carlo, FAI – Fondo Ambiente Italiano, Fondazione Film Commission Regione Campania y Fondazione Intercultura.
La ceremonia de inauguración se celebrará el viernes 6 de septiembre en el centro de la ciudad, con la participación de las instituciones, el Presidente del Consorzio Massimo Menna, los representantes de la consorcio y el Alcalde de Gragnano Nello D’Auria. Seguir el tradicional “Taglio degli Spaghetti” y el galardón del prestigioso Premio Cultural “Gragnano Città della Pasta”.
La tradición de la pasta de Gragnano data del siglo XVI, cuando la combinación de la mejor semolina de trigo durum con el agua de primavera del valle y el microclima ideal para secar ha creado un producto único e inimitable. El evento también será una oportunidad para visitar la ciudad de Campania y descubrir sus maravillas históricas y artísticas.
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