Vignaioli, chefs y artesanos del gusto: llega a Nápoles Teatro del Gusto. El sábado 4 de mayo se inaugura en los barrios españoles, en la corte de la Fundación Foqus, el Festival de vino y comida artesanal. Hasta el 6 de mayo, tres días dedicados a la calidad de la comida y el vino. Aproximadamente cien bancos degustación, productores que presentarán sus vinos a los visitantes, que serán proporcionados a la entrada de un vaso personal para mantenerse apretados por toda la ruta de degustación.
Pero no sólo: un verdadero simposio sobre la agricultura natural, el consumo consciente y la calidad de la comida y el vino. Nombramientos, eventos, seminarios, masterclasses. Entre ellos están los nombres de Nino Barraco y Armando Castagno, que abrirán el Festival; Alessandro Marra, Matteo Gallello, Matteo Circella, Diego Sorba, Anna Prandoni, Vittorio Castellani, Emanuele Tartuferi, la delegación Fioi, Marco Ambrosino, Luigi Sarno, Carlo Di Cristo, Stefano Amerighi, Salvo Foti, Faurido.
La degustación y el contenido estarán acompañados por la sección de cocina continua, el proyecto de Mario Avallone. Un bar con más de veinte cocineros que alternarán en la preparación común de platos siempre diferentes. Centrarse en los vinos de Cilento, las anchoas de Cetara, producciones en áreas protegidas, sostenibilidad, una masterclass titulada “Olio Crudo Oil Cotto”; los parques de gusto, un viaje en los 26 Parques Nacionales, la proyección del documental L’annata, por Andrea Mignolo; las historias de fermentación; la reunión con los lugares, de Sannio a Molise a Cilento, y mucho más.
El programa completo de tres días se puede ver en el sitio web del Festival: pruebe teatro. neto. “Es la tercera edición de nuestra exposición, nacida en Ischia, pero la primera en la ciudad de Nápoles – explica Annamaria Punzo, creadora del evento -. Las tres consignas del Festival son: naturales, tradicionales, innovadoras. Son nuestros tres compases para una cita que es de propuesta, de gustos pero también de reflexión, de comunidad, de conocimiento".
“Las degustaciones acompañarán los eventos, los sabores coincidirán con las palabras. Imaginamos nuestro festival como un verdadero simposio sobre vino y comida de calidad: un escaparate para productores, un descubrimiento continuo para los visitantes. Queremos abrir un espacio de innovación y red para sabores naturales: desde tierra, desde raíces hasta el futuro. En este sentido, llegando después de Ischia en los barrios españoles, se llena de más significado nuestro encuentro con Nápoles”.
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