El Carabinieri de la Compañía Capua han llevado a cabo una orden de medida cautelar personal emitida por la Gip del Tribunal de Santa Maria Capua Vetere a petición de la Procura, dentro de una investigación por fraude alimentario.
Tres personas estaban sujetas a la medida de la prohibición de residencia en la provincia de Caserta, con la acusación de asociación de delincuentes dirigida a la comisión de una serie indeterminada de delitos de fraude agravados en el ejercicio del comercio.
Las investigaciones son acusadas de comercializar buffalo mozzarella con una marca DOP que no cumple con las regulaciones vigentes. La información incorrecta se refiere tanto al origen del producto como a su calidad y cantidad.
La investigación, iniciada en agosto de 2023 y terminada en octubre de 2023 bajo la dirección de la Procura di Santa Maria Capua Vetere, fue realizada por los Carabinieri de la estación de Vitulazio, asistidos por los del Departamento de Protección Agrícola de Salerno.
Los métodos operativos de las tres encuestas
La empresa en cuestión comercializa mozzarella de búfalo con etiqueta DOP y mozzarella de leche de búfalo, informando que estaban compuestos de leche de búfalo 100%. De hecho, el producto se hizo con una mezcla de leche de búfalo y leche de vaca, este último a menudo predominantemente comparado con el otro. Sin embargo, la disciplina DOP excluye categóricamente la presencia de leche de vaca para la producción de mozzarella de campana de búfalo.
Distribución de productos también en Francia y Austria
La mozzarella se distribuyó a otros dairies en la zona de Casertano, a dairies en el norte y sur de Italia, así como en Francia y Austria. Algunos de estos productos también estaban destinados a una gran distribución.
Según la Procura, la empresa tenía una ventaja económica significativa de este fraude, ya que vendía un producto no conforme a la etiqueta. Los consumidores finales, sin darse cuenta de la composición real de mozzarella, sufrieron daños económicos y no pudieron disfrutar de un producto de calidad garantizado por la marca PDO.
La operación de los Carabinieri di Capua y el Departamento de Protección Agrícola de Salerno demuestra el compromiso de las fuerzas del orden en la lucha contra el fraude alimentario, para proteger a los consumidores y Made in Italy.
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