Martes 1 de febrero vuelve la cita con “Cinquanta x Mille”: será el turno del chef estrella Marianna Vitale, capitán de laSouth Restaurant” de Quarto Flegreo, en la provincia de Nápoles.
Las ganancias del martes 1 de febrero serán donadas a la asociación “Autismo fuera del silencio” de Pagani (Sa), Onlus que apoya a los padres de niños autistas que se ocupan de actividades escolares y extraescolares, apoyo y socorro a los padres con cursos de crianza, servicios de apoyo y socorro a las familias, actividades de educación corporal y movimiento psicomotor y Análisis de Conductores Aplicados.
El objetivo del proyecto “Cinquanta x Mille”, de hecho, es recaudar dinero a través de la comida de calidad hecha por chefs de estrellas, chefs de pizza, bloggers de alimentos y influencers gruesos, con un “menú especial” creado ad hoc por el bar de “Cinquanta”.
Socio del proyecto serán las marcas de Pernod Ricard, líder multinacional en la fabricación y distribución de vinos y alcohol, y 2 campanas de realidad sinónimo de alta calidad, a saber Casa Marrazzo, con sus productos conservadores, y Armatore, con los sabores y aromas de la Costa Amalfi.
Marianna Vitale nació en Nápoles y creció en Porta Capuana, se graduó “summa cum laude” en 2004 en español y literatura con una tesis sobre el mito de “Convitato di Pietra”.
Votado religiosamente al culto de la comida, en 2008 decidió cambiar su vida y realizar los sueños que tenía como niño: en su camino conoce a Lino Scarallo, chef de Palazzo Petrucci.
Sólo queda un año porque, mientras tanto, se casa con Pino Esposito y juntos deciden crear un oasis en Quarto, en el corazón de los Campos Flegrei. De hecho, en mayo de 2009 abrió su restaurante Sur.
Después de sólo dos años, la Guía Michelin le recompensa con la ambición Stella. Antes del Rojo, había notado a Il Sole 24 Ore que la recompensa como chef emergente del año. En 2015, sin embargo, viene el reconocimiento de la Mejor Cuoca d’Italia para Identità Golose y para la Guía Espresso.
En 2020 Marianna Vitale es la mejor chef de la Guía Michelin gracias a su gran profesionalidad, encomiable por su trabajo y apoyando a los niños menos afortunados. Iconica su participación en Masterchef 5 mientras está embarazada de su hijo, en el que muestra a un vasto público su increíble sopa de pescado y verduras, una combinación casi alquimia de más de 50 ingredientes perfectamente equilibrados.
La sopa es uno de los puntos de parada del menú Sur, uno de los platos más icónicos del chef, así como el viaje en el tiempo del ragù que Pino Esposito, sommelier y maître del local, ofrece al commensali como bienvenida.
Con el proyecto “Cinquanta x Mille”, el bar de cócteles “Cinquanta – Spirito Italiano” pone el “bar” en el centro del tejido social en el que se inserta, no sólo como un lugar de agregación sino como una plataforma auténtica en el centro de la sociedad.
“Cinquanta” quiere ofrecer bebidas de calidad y comida a sus clientes para garantizar una mejor calidad de vida a tantas otras personas que en la vida cotidiana tienen más dificultad de lo habitual.
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