Falsa mozzarella bufala dop, reportó lácteos españoles: produjo la “Bufala de L’Empordà”
Las autoridades españolas denunciaron por fraude contra la salud pública, el fraude alimentario y la publicidad engañosa, el fabricante lácteo de la “Bufala de L’Empordà”, vendido en Barcelona y Cataluña como “mozzarella 100% leche de búfalo”, pero en realidad con porcentajes de leche de vaca entre el 9,35% y el 22,10%.
The action taken by the Central Inspectorate Quality and Repression Frodi of the Ministry of Agricultural Policies (Icq), después de la notificación hecha por el Consorcio de Protección de la Mozzarella de Bufala Campana Dop en octubre de 2018 sobre la irregularidad de la mozzarella española, que de manera fraudulenta de este modo erosionó las acciones del mercado al campanario de búfalo.
El punto de inflexión vino de las nuevas pruebas realizadas por el laboratorio español Merieux Nutrisciences – Silliker Iberia, que había certificado una vez más la leche de vaca en muestras adicionales de producto ibérico sujetas a controles.
En los últimos días hubo la intervención de las autoridades españolas, en particular de los investigadores de la Seprona (Servicio de Proteccion de la Naturaleza), que llevaron a la denuncia de los productos lácteos Palau-Saverdera, municipio catalán en la provincia de Girona.
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“ Expresamos gran satisfacción por la respuesta positiva a la acción de protección en España y un sincero agradecimiento a la Inspección Central de Calidad y Represión Frodi del ministerio, que actuó inmediatamente en defensa de la Mozzarella di Bufala Campana Dop”, comenta el gerente del Consorcio, Pier Maria Saccani.
El Consorcio, según informó la agencia ANSA, en el campo de la vigilancia de mercados extranjeros, ya en verano de 2018, realizó los primeros exámenes sobre el producto catalán, detectando la presencia de leche de vaca.
El análisis en Italia fue realizado primero por un laboratorio privado y luego por el Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno, con sede en Portici, que confirmó la anomalía. Y para contrarrestar la presencia del producto catalán, se envió una comunicación al ministerio, con solicitud de intervención operacional a través del Icqrf, con el objetivo de bloquear la práctica competitiva incorrecta. Por su parte, el Ministerio de Política Agrícola comenzó inmediatamente, informando el caso en la plataforma europea Food Fraud Network para alertar a las autoridades españolas sobre la protección de los consumidores ibéricos y el buen nombre de la auténtica mozzarella búfalo.
El último acto del asunto ha visto a España confirmar la existencia de la irregularidad denunciada y impugnar el ilícito. “Este evento representa un caso ejemplar tanto de la colaboración virtuosa entre ministerio y consorcios como de la alianza internacional establecida para proteger las excelencias de Made in Italy, como el búfalo mozzarella Dop”, dice Oreste Gerini, gerente general para la promoción de la calidad agroalimentaria y teípico del Ministerio de Políticas Agrícolas, y añade: “La red de sinergias creada a nivel europeo ha hecho posible el fraude real. Italia está a la vanguardia de esta lucha contra todo intento de imitación y contra todo engaño. En este difícil período, Mipaaf siguió protegiendo nuestras producciones agroalimentarias de calidad, incluso fuera de las fronteras nacionales. Un agradecimiento va a las autoridades españolas, que han mostrado rigor y tenacidad en acción”.
Para el presidente del Consorcio de Protección, Domenico Raimondo, "el sistema de controles italianos se confirma entre los mejores del mundo, somos un ejemplo en Europa y estamos orgullosos de haber contribuido a frenar un fraude para los consumidores y la competencia injusta contra nosotros. Estamos a la vanguardia de defender la calidad y la originalidad de nuestro producto”.
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